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肥皂的起源

作者:admin    發布時間:2020-06-03     瀏覽次數 :11


據史料記載,最早的肥皂配方起源于西亞的美索不達米亞(意思是“兩條河中間的地方”,指幼發拉底河和底格里斯河之間)。大約在公元前3000年的時候,人們便將1份油和5份堿性植物灰混合制成清潔劑,在歐洲關于肥皂起源的傳說很多,一說古羅馬的高盧人,每遇節日便將羊油和山毛櫸樹灰溶液攪成稠狀,涂在頭發上,梳成各種發型。一次,節日突遇大雨,發型淋壞了,人們卻意外發現頭發變干凈了。又傳說,羅馬人在祭神時,燒烤的牛羊油滴落在草木灰里,形成了 “油脂球”。婦女們洗衣時發現,沾了“油脂球”的衣服更易洗干凈。這都說明了人們用動物脂肪與草木灰(堿)皂已用千年歷史。

考古學家在意大利的龐貝古城遺址中發現了制肥皂的作坊。說明羅馬人早在公元2世紀已經開始了原始的肥皂生產。中國人也很早就知道利用草木灰和天然堿洗滌衣服,人們還把豬胰腺、豬油與天然戌混合,制成塊,稱 “胰子”。

早期的肥皂是奢侈品,直至1791年法國化學家盧布蘭用電解食鹽方法廉價制取火堿成功,從此結束了從草木灰中制取堿的古老方法。1823年,德國化學家契弗爾發現脂肪酸的結構和特性,肥皂即是脂肪酸的一種。19世紀末,制皂工業由手工作坊最終轉化為工業化生產。

肥皂之所以能去污,是因為它有特殊的分子結構,分子的一端有親水性,另一端則有親油脂性,在水與油污的界面上,肥皂使油脂乳化,讓油脂溶于肥皂水中;在水與空氣的界面上,肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫。原先不溶于水的污垢,因肥皂的作用,無法再依附在衣物表面,而溶于肥皂泡沫中,最后被整個清洗掉。

18世紀法國人利用鹽及石炭制作“人工蘇打”,取代傳統自灰燼中取出的堿汁。到了19世紀,德國人發明以電氣分解食鹽水來制作氫氧化鈉;自此之后,苛性鈉的普及,得以讓肥皂從原本只有王宮貴族買得起的商品,搖身一變,變成平民百姓的日常生活用品。

在此之前,肥皂的制造,靠的是有經驗的工匠。利用油脂與堿汁的比例來調制,由于沒有資料可參閱、經常因為無法凝固而重新再試。

值得一提的是,在拓荒時期的美國,移民的人會在初春天氣暖和的時候,選擇一天,召集全村的人來做肥皂。

肥皂的材料來源,是從橡樹、山毛櫸等木材中提煉澀汁,做為堿汁的來源,如果不夠,就從暖爐的灰燼中添加。有了堿汁,再從動物脂肪或是料理用的植物油取得油脂,但一旦油水分離,就得再重頭來過,到了19世紀,才有企業投資肥皂的生產。


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